Školní jídelna funguje pod MŠ Lidečko.
Celkem: 134 strávníků.
- dětí MŠ: 53
- žáků ZŠ Lidečko se stravuje: 54
- cizích strávníků v současné době: 27
Kapacita : 134 strávníků
Ceník stravného ve školní jídelně Lidečko
Školní rok 2024/2025
Mateřská škola
- Celodenní 46,-Kč
- Polodenní 38,-Kč
- Celodenní odložená docházka 52,-Kč
- Polodenní odložená docházka 44,- Kč
Základní škola
- 1.- 4. třída 35- Kč
- 5. třída 36,- Kč
Cizí strávníci
- Cena 85,- Kč
Magda Mičatková, ředitelka MŠ
Lenka Ryzová, vedoucí ŠJ
Upozornění pro rodiče!
Nabízíme možnost platby inkasním způsobem!
Stravné hotově ve školním roce 2024-2025 se vybírá vždy
od 6.00 do 10hod. první dny následujícího měsíce:
za září – 2.10.-2.10.2024
za říjen – 1.11.-4.11.2024
za listopad – 2.12.- 3.12.2024
za prosinec- 2.1. -3.1. 2025
za leden – 3.2.- 4.2. 2025
za únor – 1.3.- 4.3. 2025
za březen – 1.4.-2.4. 2025
za duben – 2.5.- 3.5. 2025
za květen – 2.6.-3.6. 2025
za červen – 27.6. – 28.6.2025(konec školního roku)
Nabízíme možnost platby inkasním způsobem
( informace u vedoucí školní jídelny)
Opakované nezaplacení stravného, může být důvodem k ukončení docházky do MŠ
Prosíme rodiče, aby veškeré změny( odhlášení i přihlášení), které se týkají stravného jejich dětí nahlásili osobně, telefonicky na čísla : 571447950 , 775709830 (možnost poslat i sms) a nebo zapsali do sešitu.
Z důvodů vydávání obědů pro žáky ZŠ Lidečko, se stravné uzavírá na následující den ve 12.00 hod.
Pravidla pro vyzvedávání obědů žáků v případě nemoci.
Rodič má nárok vyzvednout si dotovaný oběd první den nemoci do vlastního, nerezového jídlonosiče.
Jídlonosič je možné dát ráno na vyznačené místo, a nebo vyzvedout si pro oběd v době od 11.00. -11.30.hod.
Výdej obědů provádíme do nerezových jídlonosičů, předem donesených na určené místo.
Za čistotu jídlonosiče zodpovídá vlastník.
Nabízíme poskytnutí jednorázového, plastového setu za 10kč.
Platí se hotově při vyzvednutí.
Jídlo je plněno v požadované teplotě v 10.30 hodin a je určeno k okamžité spotřebě a to do 4. hodin od naplnění.
Jídelna nezodpovída za expedici jídel a jejich následnou teplotu.
Základní informace
Strava dětí v MŠ se skládá ze třech jídel: přesnidávky, obědu a svačinky.
Ke svačinkám je podávano různorodé pečivo s čerstvými pomazánkami, které obměňujeme a obsahují luštěniny, vejce, tvaroh, ryby a další potraviny.
Ke svačinkám zařazujeme zeleninové a ovocné talíře, které mají za úkol motivovat děti ke konzumaci vlastním výběrem.
Pro děti zařazujeme průměrně jednou týdně různorodé kaše ( jáhlové, cizrnové, ovesné, rýžové, špaldové…), a nebo tvaroh a jogurty bílé, které podle potřeby doplňujeme čerstvým ovocem.
Občas dětem rády upečeme domácí moučník, ve kterém se snažíme snižovat obsah cukru.
Celý den je zabezpečen pitný režim v podobě neslazených a mírně slazený ovocných, bylinkových, černých čajů, ovocných nápojů z vysokým podílem ovocné či zeleninové složky, bez přídavku cukru , které dětem ředíme.
Je zabezpečen přísun čerstvého mléka z Mlékáren Valašské Meziříčí a Agrofyta. Po celý den je také možnost přísunu čerstvé vody.
Skladba obědů v naší školní jídelně je stanovena s ohledem na plnění ,,Spotřebního koše, který pomáhá hlídat, aby byla zachovávana pestrost jídel, množství masa, ryb, luštěnin, a zdravého přísunu ovoce a zeleniny, podle vyhlášky č. 107/ 2008 Sb
Polévky připravujeme z masa, zeleniny, ryb a luštěnin, nikoli z polotovarů, s různými druhy zavářek, doplněné kořením a mírným dochucením, pomocí přípravků bez glutamanu.
Snažíme se zařazovat k masu a rybám pestrou škálu příloh s různými obměnami, jako například rýže s bulgurem, kuskusem, nebo zeleninou, bramborové pyré s mrkví, celerem, nebo květákem, různorodé těstoviny atd.
Školní jídelna je zařazena do projektu ,,Škola plná zdraví“. Občas zkoušíme i nové recepty.
V roce 2015 vydalo Ministerstvo zdravotnictví Nutriční doporučení ke spotřebnímu koši, a tento dokument, mimo jiné, přinesl potřebu, klást větší důraz na to, aby se ve školních jídelnách zařazovali častěji bezmasá, nesladká jídla.
Mezi škálou pokrmů s luštěninami, zeleninou, nebo občasným sojovým masem, zařazujeme i nové pokrmy s novým zkombinováním, které jsou schváleny nutričními terapeuty a jsou označovány za hodnotné. Některé recepty se vracejí používáním našich tradičních potravin do kuchyně našich předků.
Snažíme se jít směrem zlaté střední cesty, kdy v jídelníčku zařazujeme jak tradiční, osvědčená jídla, tak občas zkusíme nějakou novinku, protože když nezkusíme, nebudeme vědět.
Veškeré otázky, podněty a připomínky rádi příjmeme a věříme, že vzájemná spolupráce vede ke spokojenosti všech.
Podle vyhlášky 1169/2011 EU, č.44 o poskytování informací spotřebitelům, uvádíme možné ALERGENY čísly v jídelníčku u každého pokrmu. Citlivost na jednotlivé alergeny si je povinen každý strávník uhlídat sám. Je potřeba si uvědomit, že s alergeny se běžně setkáváme i při domácím vaření.
Snažíme se spolupracovat učiteli a dětmi ZŠ při různém zapojování v naší jídelně. Například při výzdobě, návrh osobního jídelníčku, ankety o nejlepší oběd, nebo pořádání Restaurace u Školky.
Co rodiče nevědí o školním stravování
Ing. Pavel Ludvík
Oběd, který dostane dítě ve školní jídelně, je výsledkem jednoho velkého kompromisu. Určitý názor na jídlo má vedoucí školní jídelny, která jídelníček a receptury připravuje. Jinak si jídlo představuje stát, který ho finančně dotuje, případně ředitel školy, který je nadřízeným jídelny, a své požadavky, často velmi zvláštní, ovlivněné filmy, televizí a časopisy, mají strávníci a jejich rodiče. Zatímco stát, škola a jídelna jsou o svých stanoviscích informováni a znají příslušné předpisy, u dětí a jejich rodičů tomu tak často není.
Trochu legislativy úvodem
Školní stravování je služba organizovaná a dotovaná státem a stát proto pro něho stanovuje poměrně přesná pravidla.
- Finanční limit na nákup potravin, z nichž bude oběd připraven, respektive jeho rozmezí.
Průměrnou měsíční spotřebu určitých druhů potravin na jeden oběd.(tzv. spotřební koš) - Dalším předpisem, který výrazně koriguje provoz školních jídelen, je vyhláška 137/2004, obsahující hygienická pravidla, kterými se školní jídelna musí řídit. A ta jsou často tak přísná, že prakticky omezují přípravu určitých jídel, u některých ji dokonce vylučují.
Obědy jsou moc drahé
Cena oběda se skládá ze třech částí: potraviny, mzdy a režie. O tom, co stojí potraviny, jestli jejich cena stoupá nebo klesá, se můžeme snadno přesvědčit.
Obědy platím a proto mám právo…
Ta práva jsou bohužel velmi malá. Poskytování školních obědů je služba poskytovaná hromadně, a proto se rodiče bohužel musí smířit se stanovenými pravidly.
Druhým důvodem, proč rodiče na leccos právo nemají, je to, že náklady na oběd neplatí v plném rozsahu. Školní obědy jsou u nás výrazně dotovány, míra dotace může být kolem 60 %. Cena oběda (stravenky), kterou platí rodiče, představuje pouze náklady na potraviny, zatímco mzdové a režijní náklady hradí někdo jiný. Běžné materiálové náklady na 1 oběd se v současnosti pohybují kolem 25 – 41,- Kč (v závislosti na věku dítěte). Rodič, který stravenku hradí, musí počítat s tím, že min. dalších 40-45 Kč (mzdy a režie) mu přidá někdo jiný. A ten někdo si pochopitelně osobuje právo stanovovat, jak má oběd vypadat.
Rodič tedy platí jen menší část celkových nákladů a jejich právo určovat, jak má oběd vypadat, je značně omezeno.
Mému synovi nevyhovuje, co dostává na oběd
Protože stát školní stravování dotuje, poměrně přesně určuje, jak by mělo vypadat složení školních obědů. Není to ale tak, že by vyžadoval vařit jen podle schválených receptur, že by zakazoval např. párky nebo klobásy nebo že by ve školkách bylo povinné mléko ke snídani.
Vyhláška 107/2005 obsahuje průměrnou měsíční spotřebu vybraných druhů potravin na strávníka, tzv. spotřební koš, a tu musí jídelny dodržovat. Vedoucí jídelny rozdělí potraviny do určitých skupin (např. maso, mléko, zelenina), jednou za měsíc sečte jejich spotřebu a dělí počtem obědů. Dostane tak spotřebu těchto skupin na 1 oběd a ta musí s určitou tolerancí odpovídat zmíněné tabulce
V naší jídelně se vaří podle zastaralých norem
V České republice neexistují předepsané normy (receptury) pro školní stravování. Jsou jen některé, které se obecně doporučují, ale ani ty jídelna nemusí používat. Nelze však zjednodušeně říci, že jídelna si může vařit, co chce. Musí se vejít do stanovených finančních limitů a současně musí splnit spotřební koš. Splnit současně oba požadavky není jednoduché. Natolik jídelnu omezují, že si nemůže v jídelním lístku dovolit žádné extravagance.
Složení jídelníčku je hrozné
Pro kombinace receptur a jejich výskyt v měsíčním jídelníčku neexistují přesná pravidla. Vedoucí jídelny musí sestavit jídelní lístek především tak, aby dodržela výživové normy (spotřební koš). Existuje ale řada neoficiálních doporučení: např. maximálně 2 sladká jídla měsíčně, 2 krát měsíčně ryby, 4 krát měsíčně zeleninové bezmasé jídlo, dva dny po sobě by neměla být stejná příloha, polévka by měla být odlišného typu než hlavní jídlo apod. Zkušenosti ukazují, že když jídelna tato doporučení respektuje, obvykle také dodrží spotřební koš.
Některé potraviny by se měly ve školkách zakázat
Všechny potraviny, které jsou dostupné na českém trhu, jsou zdravotně nezávadné a vyhovují zákonu o potravinách 110/97. Z tohoto důvodu nelze jejich používání jednoduše zakázat. Jde spíše o to, jak často se dětem podávají a jak vhodné jsou pro danou věkovou kategorii. V této oblasti se rodičům otvírá široké pole působnosti při jednání s vedením školy, školky nebo jídelny.
Oběd po dobu nemoci a o prázdninách
Starší rodiče si ještě pamatují, že oběd mohlo dítě odebírat v době nemoci a také o prázdninách. Dnes to již neplatí a někteří rodiče to považuji za zlovůli kuchařek či jejich lenost vařit v době prázdnin.
Není tomu ale tak. Školský zákon umožňuje odebírat dotované školní obědy pouze v době školního vyučování a jen tehdy, je-li dítě vyučování přítomno. Za vyučování se považují také školní výlety, soutěže a další podobné akce. Jestliže dítě onemocní, může za dotovanou cenu zakoupit pouze oběd v první den nemoci, pak již ne.
Dietní a alternativní strava
V jídelnách přibývá dětských strávníků, kteří potřebují dietní stravu, nebo vyžadují stravu vegetariánskou, veganskou apod. Na přípravu těchto druhů jídel není podle legislativy právní nárok, záleží čistě na možnostech a pochopení kuchařek, zvýšené finanční náklady musí hradit strávník. Rodiče by však měli vědět, že příprava dietních jídel vyžaduje odborné znalosti a proškolenou pracovní sílu, která v jídelnách obvykle není. Kuchařky, které svolí vařit taková jídla, podstupují riziko. Mnohem častější jsou případy, kdy rodiče dietní stravu připravují doma, do jídelny ji jen donesou a personál ji pouze ohřeje a naservíruje.
Ing. Pavel Ludvík
je vedoucím redakce portálu Jídelny.cz
